паца­ны едут поко­рять Полоцк!

Фото опуб­ли­ко­ва­но Artem (@dzhuki) Ноя 1 2014 в 1:39 PDT

Если с чего-то начи­нать этот текст, то с рас­ска­за о самом горо­де Полоцке. Две неде­ли назад, я со сво­и­ми дру­зья­ми побы­вал в одном из самых уны­лых с тури­сти­че­ской точ­ки зре­ния горо­дов. Чтобы это понять, нам не пона­до­би­лось мно­го вре­ме­ни, еще даже до при­ез­да: в Минске мы захо­дим на Foursquare, что­бы почи­тать отзы­вы о гости­ни­цах горо­да, и сра­зу же пони­ма­ем — впе­ре­ди нас ждёт то еще «путе­ше­ствие». Мы при­ез­жа­ем в Полоцкую гости­ни­цу, отхо­дим от ресеп­ше­на (остав­ля­ем там денег за номер в два раза боль­ше выстав­лен­ной цены на сай­те) и пони­ма­ем — да, те самые непри­ят­ные ожи­да­ния уже начи­на­ют сбываться.

Хоть и каза­лось, самый центр исто­ри­че­ско­го горо­да, позд­няя осень, выход­ные дни, номе­ра сда­ют­ся толь­ко по пред­ва­ри­тель­ной бро­ни. Но в ито­ге стои́т обыч­ная мно­го­этаж­ная гости­ни­ца, с послед­ним про­ве­ден­ным ремон­том еще до мое­го рож­де­ния. Теперь про город: тут нет ни одно­го нор­маль­но­го заве­де­ния, где мож­но поесть. Гостиничное кафе обо­ру­до­ва­но кас­сир­шей, от кото­рой прет изо всех кле­ток орга­низ­ма «вы уже доста­ли со сво­им кофе 3в1» и каки­ми-то завы­шен­ны­ми цена­ми (22 тыся­чи на ту чаш­ку кофе не тянут). В спис­ке душе­вых при­над­леж­но­стей нали­че­ству­ют насе­ко­мые «дву­хвост­ки» (быту­ет мне­ние, что они зала­зят людям в уши во вре­мя сна). В этом огром­ном памят­ни­ке «Ў» чув­ству­ет­ся вся любовь и ува­же­ние наро­да к род­но­му язы­ку. Из како­го-то рупо­ра, уста­нов­лен­но­го на зда­нии в цен­тре горо­да, с пери­о­дич­но­стью в 15 минут по-ору­э­лов­ски моно­тон­но веща­ет­ся какая-то нераз­бор­чи­вая инфор­ма­ция, вро­де из раз­ря­да «МЧС инфор­ми­ру­ет». Попали мы сюда совер­шен­но стран­ным обра­зом: кол­лек­тив­но и бес­со­зна­тель­но, за рас­пи­ти­ем хме­ле­со­дер­жа­щих напит­ков мар­ки «Полоцкое», нам при­шла идея напи­сать на место про­из­вод­ства пив­но­го про­дук­та пись­мо. Мол, име­ем жела­ние посе­тить ваш завод, поде­гу­сти­ро­вать про­дук­цию, забрать доб­ро­душ­но вами вру­чен­ный кег пива для даль­ней­ше­го рас­про­стра­не­ния, а со сво­ей сто­ро­ны пред­ла­га­ем вам про­дви­же­ние сего про­дук­та мето­дом пуб­ли­ка­ции отче­тов в лич­ных акка­ун­тах в соци­аль­ных сетях. Идея каза­лась совер­шен­но безум­ной и наив­ной. Я, и дру­гие участ­ни­ки это­го поме­ша­тель­ства, подо­зре­ва­ли, что такое одно­вре­мен­ное соче­та­ние — сто­про­цент­ный отказ, поэто­му еще не обду­мав до кон­ца текст пись­ма, мы нача­ли фан­та­зи­ро­вать над нашим состав деле­га­ции, над марш­рут поезд­ки, датой и кто какую роль будет испол­нять. Что тут тако­го? Безответственно и весе­ло. Но это всё быст­ро уле­ту­чи­лось, когда одно­му из нас позво­ни­ли из Полоцкого пив­за­во­да, и вполне реаль­но дали согла­сие на гешефт, с вполне реаль­ным пред­ло­же­ни­ем при­е­хать и посмот­реть на про­из­вод­ство. Всё было серьез­но: нас спра­ши­ва­ли из какой мы газе­ты, а если не из газе­ты, то сколь­ко наше про­дви­же­ние будет сто­ить. Мы сра­зу ска­за­ли, что мы обыч­ные мик­роб­логге­ры (пароч­ка из нас, на самом деле, элит­ные), ника­кие не репор­те­ры и жур­на­ли­сты. Но при­ня­ли нас всё рав­но хоро­шо. Накануне экс­кур­сии нас встре­ти­ла началь­ник отде­ла сбы­та Галина Семеновна, при­вез­ла с собой немно­го пива, позна­ко­ми­лась. А зав­тра уже, при встре­че в каби­не­те дирек­то­ра фили­а­ла «Полоцкое пиво» откры­то­го акци­о­нер­но­го обще­ства «Белсолод», со сво­и­ми кол­ле­га­ми нефор­маль­но, инте­рес­но и подроб­но рас­ска­за­ла, за что любить этот про­дукт и поче­му упо­треб­лять имен­но его. И это безо вся­ких скры­тых злоб, а на самом деле душев­но, в выход­ной день. Может быть, даже и хоро­шо, что нас встре­ча­ли не какие-нибудь спе­ци­а­ли­сты по пиа­ру или пресс-сек­ре­та­ри. У «эффек­тив­ных спе­ци­а­ли­стов» так про­ве­сти экс­кур­сию не полу­чи­лось бы, инфа сотка.

боец поте­рян, но Полоцк поко­рен на 33%!

Фото опуб­ли­ко­ва­но Artem (@dzhuki) Ноя 1 2014 в 6:43 PDT

Но, с дру­гой, сто­ро­ны это пло­хо, что у заво­да нет таких спе­ци­а­ли­стов. На мой взгляд, в этом все про­бле­мы. Про дей­стви­тель­но хоро­ший про­дукт никто не зна­ет. Мои зна­ко­мые, жите­ли из Полоцка и Новополоцка, удив­лен­но вос­кли­ца­ли «У нас есть такой?», когда я им рас­ска­зы­вал про поезд­ку на пив­за­вод в Полоцк. И я ниче­го не при­ду­мал, люди не зна­ют про пив­за­вод ниче­го — и это под­твер­жда­ет даже руководство.

Мне кажет­ся, обыч­ный офис­ный мар­ке­то­лог решил бы все про­бле­мы — про­бле­му кана­лов сбы­та и про­бле­му узна­ва­е­мо­сти брен­да. Реклама, акции, рас­ста­нов­ка про­дук­та на при­лав­ки мага­зи­нов — в ито­ге все име­ли бы хоро­ший профит.

Тут даже выду­мы­вать что-нибудь маги­че­ское для реше­ния этой про­бле­мы не нуж­но. Всё готово.

Ведь пиво, кото­рое про­из­во­дят на заво­де, оно име­ет очень отли­чи­тель­ные от кон­ку­рен­тов свой­ства. Всё, что про­из­во­дит­ся на этом заво­де в Полоцке — сто­про­цент­но соло­до­вый про­дукт. В про­из­вод­стве исполь­зу­ет­ся ячмен­ный пиво­ва­рен­ный солод. Как рас­ска­зы­ва­ла глав­ный тех­но­лог, при про­из­вод­стве исполь­зу­ет­ся мак­си­маль­ное каче­ство ячме­ня – выра­щи­ва­ют где-то под боком у себя и каче­ство очень жест­ко контролируют.

Фирменный квас, кото­рый тоже гото­вят на заво­де, дела­ют из ржа­но­го соло­да, опять же, исклю­чи­тель­но соб­ствен­но­го производства.

Дображивание про­дук­ции про­хо­дит не в цилин­дро­ко­ни­че­ском тан­ке, как у всех, а как в ста­рые доб­рые вре­ме­на — в гори­зон­таль­ных лагер­ных тан­ках в под­ва­ле заво­да. И это, кста­ти, един­ствен­ный такой завод в стране.

Вода исполь­зу­ет­ся из нахо­дя­щей­ся на балан­се заво­да арте­зи­ан­ской сква­жи­ны. Хмель заку­па­ют в Германии, и по заве­ре­ни­ям, нико­гда не дают ходу мыс­ли, что на хме­ле мож­но сэкономить.

И вся эта тра­ди­ци­он­ная тех­но­ло­гия — прин­цип, кото­рый как гово­рит дирек­тор фили­а­ла, попыт­ка пред­ло­жить потре­би­те­лю толь­ко нату­раль­ный и «муж­ской» продукт.

Единственное, в чем есть «затык» — сро­ки реа­ли­за­ции. Как и любой нату­раль­ный про­дукт, пиво нуж­но по-быст­ро­му упо­тре­бить по назна­че­нию. А это, как понят­но, созда­ет опре­де­лен­ные про­бле­мы со сбы­том. Только, кажет­ся, две сети мага­зи­нов раз­лив­но­го пива в Минске берут на себя ответ­ствен­ность по реа­ли­за­ции Полоцкого пива, кото­рое не теря­ет свои свой­ства исклю­чи­тель­но в пер­вые 5 суток. Но если и тут не будет спро­са — быть беде.

Сам пив­за­вод нахо­дит­ся уже очень мно­го лет на рекон­струк­ции и искать какой-то осо­бен­ной кра­со­ты рядо­во­му тури­сту, тут все же не сто­ит. День был выход­ной — неко­то­рые цеха нам так­же не уда­лось уви­деть. Но тем не менее, мы выез­жа­ли из Полоцка в очень хоро­шем настро­е­нии, несмот­ря на пло­хое нача­ло и поезд­ку на обед в 20 км в сосед­ний Новополоцк.

Нам уда­лось про­гу­лять­ся по древним ули­цам горо­да, завер­нуть в духов­ные места, выку­рить несколь­ко сига­рет под­ряд, наблю­дая вос­хи­ти­тель­ные позд­не­осен­ние виды про­ти­во­по­лож­но­го бере­га Западной Двины. А еще мы были в при­ят­ных эмо­ци­ях от заво­да его и работ­ни­ков. Очень при­ят­но видеть, как каж­дый рабо­чий на заво­де искренне и душой боле­ет это место. И как руко­вод­ство заво­да, несмот­ря на невзго­ды и слож­но­сти, отста­и­ва­ет свою пози­цию по пра­виль­но­му пивоварению.

Единственный факт, по кото­ро­му нуж­но было гру­стить, это пони­ма­ние, что дру­гой, обыч­ный потре­би­тель пива не будет потом и не хочет сей­час раз­би­рать­ся во всех этих тон­ко­стях. Он будет даль­ше про­дол­жать пить рас­пи­а­рен­ный саха­ро­со­дер­жа­щий рас­твор, име­ну­е­мый пивом. Закусывать «Кириешками» и не заду­мы­вать­ся о куль­ту­ре потреб­ле­ния алко­го­ля. Но это уже отдель­ная тема для разговора.